▶️ デシューツ カウンティ フェアの料理: 最高の古典料理と珍しいお料理

デシューツ カウンティ フェアの象徴的な味を作るには、秘密のレシピが必要です

「そうですね、これらは秘密のレシピです」とスモーキーバッグジャーキーのオーナー、ロバート・レイエスは語った。 「カーネル・サンダースを覚えていますか？ 彼はどちらも教えようとはしませんでしたが、言っておきますが、それぞれの肉は少しずつ異なり、明らかに私たちには秘密があります。」

コーンドッグスタンドのオーナー、ジム・フレイジャー氏は「ほとんどの選手と同じように、我々にも隠し打者がいる」と語った。 「私たちは常に、自分たちの方がもう少し優れていると考えています。」

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それは数え切れないほどの重労働で終わります。

「私たちは午前7時頃に到着します」とビーバー・ステート・ブリトーの共同オーナー、ディラン・ライトは語った。 「それではここから出発します。昨夜と同じように、（夜の）12時か11時半くらいだと思います。」

創造的なプロセスは、多くの場合、古典的なものと知られていないものの両方を公正な体験に特別なものとして保つために厳重に保護されています。 ライト氏は、象徴的な見本市ブランドを構築する鍵は、地元の消費者とつながることであると述べています。

「私たちには、一緒に働いてくれたり、ブリトーなどを買いに来てくれたりするコミュニティメンバーがたくさんいます」と彼は言いました。 「第三世代の人たちが来ているようなものです。」

ビーバー ステートは、40 年連続でデシューツ カウンティ フェアの定番となっています。

「ここでは私たちの乗組員によって本当に一つに保たれています」と彼は言いました。 「当社には本当に優秀な労働者がいて、自分が何をしているのかを知っているので、非常にやりやすくなっています。」

各ブースが頑張って頑張っています。 しかし、何を楽しむにしても、節度が重要です。

「公衆衛生総監は、これら（トゥインキーの揚げ物）を毎年1個だけしか食べないよう推奨しています」と利権者のブライアン・マッケイ氏は語った。 「靴屋の子供たちが靴を履いていないように、私も一年に一足くらいしか食べられません。」